Фаршемешалка вакуумная ZKJB-150

Для достижения высокого качества при производстве мясных полуфабрикатов на пищевых производствах используют вакуумные фаршемесы. Это современное высокопроизводительное оборудование предназначено для смешивания сырья в условиях вакуума. Вакуумная система мешалки обеспечивает нежное перемешивание продуктов любой структуры, предотвращая попадание воздуха в сырье. Произведённые из такого фарша полуфабрикаты, имеют равномерную структуру на срезе, однородный вкус, насыщенный цвет, отсутствуют вкрапления пузырьков.

Продукт подается в дежу, которая закрывается вакуумной крышкой. Сырье перемешивается максимально перекрывающимися лопатками в деже. Вращающиеся лопатки перемещают продукт во всех направлениях не доводя его к спрессовыванию и перетиранию. В результате чего получается финальный продукт исключительной консистенции. Выгрузка продукта осуществляется за счёт специального устройства выгружателя, при обратном вращения вала. Уровень вакуума может регулироваться в зависимости от рецептуры приготовления фарша. Вакуумная система оснащена изолятором продукции. Когда ёмкость изолятора заполняется продуктом, отверстие отсоса воздуха автоматически перекрывается, что полностью исключает вероятность попадания фарша в вакуумный насос. В процессе разгрузки бака, ёмкость изолятора автоматически освобождается от продукта. Вакуумный фаршемес изготавливается из нержавеющей стали, бак имеет специальную закруглённую конструкцию, благодаря чему его легко и удобно мыть. Панель управления имеет простую конструкцию, тем самым, исключается потребность в специально обученном персонале.

Преимущества работы с нашей компанией

• Предоставляется гарантия производителя на оборудование от полугода. К заказу прилагается гарантийный талон.
• a href="https://www.stroi-oborudovanie.ru/licenses">Официальные дилеры крупных заводов-производителей.
• Монтаж и обслуживание. Собственный сервисный центр в Новосибирске и крупных городах России.  

Для заказа Фаршемешалка вакуумная ZKJB-150 оставьте заявку на сайте или позвоните нам поконтактным телефонам. Мы оперативно предоставим нужную вам информацию.